Metro stoppt den Verkauf von klassischen Drehspießen ohne neues EU-Zertifikat sofort

Schock für die Gastro-Szene: Verkaufsstopp ab sofort

• Hähnchendöner erfordert ab sofort laut neuer EU-Richtlinie einen massiv erhöhten Frischfleischanteil.
• Yufka-Teigblätter trocknen im Backofen ohne eine großzügige Milch-Öl-Mischung sofort komplett aus.
• Halbe Gemüsezwiebeln verhindern am Grillspieß das gefährliche Abrutschen von weichem Kebab-Fleisch
• Gebrauchtes Frittierfett verliert seinen ranzigen Beigeschmack durch eine simple Brotscheibe restlos
• Frische Petersilie behält ihr intensives Aroma wochenlang durch ein einfaches Wasserglas.

Es ist ein beispielloser Schritt, der die Gastronomie-Landschaft in ganz Deutschland erschüttern könnte. Der Metro Großhandel hat völlig überraschend den Verkauf von klassischen Fleisch-Drehspießen gestoppt, sofern diese nicht über ein brandneues, strenges EU-Zertifikat verfügen. Tausende Imbissbetreiber stehen plötzlich vor leeren Regalen und bangen um ihre Existenz.

Warum Metro jetzt die Notbremse zieht

Hinter den Kulissen brodelt es schon länger, doch nun macht der Konzern Ernst. Wegen des drohenden regulatorischen Drucks aus Brüssel nimmt Metro die günstigeren, traditionell hergestellten Spieße rigoros aus dem Sortiment aller deutschen Filialen. Ohne das neue Siegel gibt es keine Gnade für die Spieße ohne Nachweis. Für die lokalen Dönerladen-Besitzer ist das eine absolute Katastrophe, da diese günstigen Alternativen oft das Rückgrat ihrer knappen Gewinnmargen bildeten.

Was bedeutet das für deinen Lieblings-Döner?

Die Konsequenzen dieses radikalen Lieferketten-Schnitts beim Metro Großhandel werden Endkunden wohl sehr bald spüren. Da die zertifizierten Spieße deutlich teurer im Einkauf sind, müssen Imbissbesitzer diese Mehrkosten entweder schlucken oder direkt an uns weitergeben. Experten rechnen mit drastischen Preiserhöhungen beim Dönerkauf in den kommenden Wochen. Die Ära des günstigen Fast-Foods an der Ecke steht damit vor einer ihrer größten Herausforderungen.